A Message from Melanie
私は常に料理を愛し、料理ついて多くのことを学んでいますが、
それはとても興味深い世界です。
誰かの為に料理をする事は私の人生にとってずっと重要なことでしたが、
今では中心的な役割を果たしています。
３年前に始めたUNDER THE TABLE は当初、家族や友人と一緒に楽しい時間を過ごす為のものでしたが、今では私たちの家を訪れる多くの人々を料理でもてなしています。
私の料理は素朴で、大皿を皆でシェアするスタイルを大切にしています。
それは、友人達と食卓を囲むのと同じようにもてなしたいという思いによるものです。
今回、日本ではいつもと少し違った料理を提供できる事を楽しみにしています。
それが皆さんにとって新しい味との出会いとなることを願っています。
